مسكوتشو خفيف واقتصادي ببيضتين فقط
أهلاً وسهلاً بكم في مدونتنا! اليوم نقدم لكم وصفة مميزة وخفيفة لمسكوتشو رائع ببيضتين فقط. هذه التدوينة ستعلمكم كيف تحضرون أسهل وأسرع مسكوتشو يمكنكم تجربته، مثالي لقهوة العصر أو لضيوف الغفلة. لن تحتاجوا سوى ملعقة للقياس وخلاط يدوي (ميكسور) لخلط المكونات، لتودعوا عناء الأدوات الكثيرة.
المكونات
بيض: 2 بيضة كاملة.
سكر: 5 ملاعق كبيرة.
زيت: 5 ملاعق كبيرة.
حليب: 5 ملاعق كبيرة.
فانيليا: ملعقة صغيرة (يمكن استخدام بودرة الفانيليا من أم وليد لرائحة مميزة).
نكهة الليمون: قطرات قليلة (اختياري، يضيف لوناً وطعماً رائعاً).
ملح: رشة صغيرة لتعديل الطعم.
فرينة (طحين): 5 ملاعق كبيرة مملوءة جيداً (لا حاجة للغربلة مع استخدام الخلاط اليدوي).
خميرة الحلويات: كيس واحد (10 جرام).
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، ضعوا البيضتين الكاملتين.
- أضيفوا خمس ملاعق كبيرة من السكر، ثم خمس ملاعق كبيرة من الزيت، وخمس ملاعق كبيرة من الحليب.
- أضيفوا ملعقة صغيرة من الفانيليا ورشة ملح، بالإضافة إلى بضع قطرات من نكهة الليمون إذا كنتم تفضلونها.
- باستخدام الخلاط اليدوي (الميكسور)، اخلطوا جميع المكونات جيداً حتى يذوب السكر ويصبح الخليط فاتح اللون وكريمياً.
- بعد التأكد من ذوبان السكر، أضيفوا خمس ملاعق كبيرة مملوءة جيداً من الفرينة وكيس خميرة الحلويات (10 جرام).
- اخلطوا مرة أخرى بالخلاط اليدوي، فقط حتى تختفي الفرينة وتتجانس المكونات. لا تبالغوا في الخلط.
- حضروا قالب خبز دائري بقطر 26 سم أو مربع 24 سم (قوموا بدهنه بالزبدة ورشه بالفرينة).
- اسكبوا الخليط في القالب.
- قوموا بتسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
- أدخلوا المسكوتشو إلى الفرن حتى يرتفع ويتحمر جيداً.
ملاحظة:
إذا أردتِ مسكوتشو أكثر ارتفاعًا، استخدمي قالبًا أصغر. وإذا أردتِ كمية أكبر أو كيكة عائلية، ضاعفي المقادير.
التزيين
بمجرد خروج المسكوتشو من الفرن وهو ساخن، قومي بتزيينه بالطريقة الكلاسيكية المحبوبة:
- ادهني الوجه بطبقة من مربى المشمش.
- رشي القليل من جوز الهند المبشور على الوجه لإضافة لمسة جمالية ونكهة رائعة.
فكرة إضافية:
يمكنكِ استخدام الشوكولاتة الذائبة أو أي نوع تزيين آخر تفضلينه بدلاً من المربى وجوز الهند.
لا تترددي في تجربته هذا المساء. وصفة تستحق مكانها في دفتر وصفاتك.
نتمنى لكم شهية طيبة وإلى الملتقى في تدوينة جديدة مع وصفة أخرى مميزة.
نشكرك لتعليقك وزيارت مدونتنا